P. An toàn VSTP  0908.872.079
 P. Sở hữu trí tuệ  08.6683.8515
P. Công bố 0908.872.079
Công ty An Chi Phương xin kính chào Quý khách!

NHẬN BIẾT LẠP XƯỞNG AN TOÀN

26/07/2019    4.67/5 trong 3 lượt 
NHẬN BIẾT LẠP XƯỞNG AN TOÀN
Với tình trạng thực phẩm bẩn hiện nay và nhiều bài báo viết về quy trình sản xuất lạp xưởng mất vệ sinh làm người tiêu dùng hoang mang không biết lựa chọn lạp xưởng nào đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, không ảnh hưởng đến sức khỏe của bản thân cũng như gia đình. Vì vậy, dưới đây là cách nhận biết lạp xưởng an toàn thực phẩm người tiêu dùng có thể biết được dễ dàng nhất.
> Lạp xưởng làm từ nguyên liệu gì?

- Lạp xưởng được xem là một trong những món ăn không thể thiếu vào ngày Tết. Lạp xưởng được làm từ thịt nạc và thịt mỡ heo xay nhuyễn trộn với rượu, đường rồi nhồi vào ruột heo khô để chín bằng cách lên men tự nhiên. Lạp xưởng phơi là "lạp xưởng khô", còn không phơi là "lạp xưởng tươi". Lạp xưởng màu hồng hoặc nâu sậm, vị ngọt, béo, có thể bảo quản lâu

> Cách nhận biết lạp xưởng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

- Với tình trạng thực phẩm bẩn hiện nay và nhiều bài báo viết về quy trình sản xuất lạp xưởng mất vệ sinh làm người tiêu dùng hoang mang không biết lựa chọn lạp xưởng nào đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, không ảnh hưởng đến sức khỏe của bản thân cũng như gia đình. Vì vậy, dưới đây là cách nhận biết lạp xưởng an toàn thực phẩm người tiêu dùng có thể biết được dễ dàng nhất.

- Đầu tiên, chọn mua loại lạp xưởng đảm bảo vệ sinh của các công ty lớn, có uy tín, có đăng ký chất lượng sản phẩm, có thương hiệu trên thị trường, thông tin sản phẩm được ghi rõ trên bao bì, được đóng gói cẩn thận, hút chân không, không hở. Không chọn loại lạp xưởng giá rẻ khác thường

- Thứ 2, kiểm tra cảm quan vẻ bề ngoài của lạp xưởng: 
+ Nghe mùi thơm của lạp xưởng, màu sắc đỏ tự nhiên, không chọn loại quá sặc sỡ hoặc màu khác thường
+ Vỏ ngoài của lạp xưởng khô ráo, không có mốc, không có chất dính, nhớt, bề mặt sờ vào chặt chẽ, có tính đàn hồi

- Thứ 3, kiểm tra bên trong lạp xưởng:
+ Vỏ và nhân thịt bên trong gắn chặt với nhau, không rời rạc
+ Mặt cắt chắc, màu tươi đều, mỡ màu trắng, không có vết đen. Thịt màu hồng, mùi vị thơm ngon.

> Bảo quản lạp xưởng đúng cách
Ngoài việc chọn mua lạp xưởng đảm bảo thì việc bảo quản lạp xưởng cũng rất cần lưu ý:

- Đối với lạp xưởng khô:
+ Để giữ lạp xưởng khô được lâu không nên cho vào tủ lạnh. Thay vào đó, bạn hãy chuẩn bị một cái hộp hoặc khay, rồi đặt một cốc rượu trắng vào chính giữa và xếp lạp xưởng xung quanh. Hương rượu tỏa ra sẽ ngăn ruồi, muỗi, kiến rất hiệu quả, nhờ đó lạp xưởng sẽ trong để lâu mà ăn vẫn rất thơm ngon.
+ Hoặc bạn có thể phun một lớp rượu trắng lên lạp xưởng khô và bỏ vào lọ, đậy kín. Như vậy có thể để được lâu mà không hỏng hoặc biến mùi.

- Đối với lạp xưởng tươi:
+ Luộc lạp xưởng với nước dừa, để lửa nhỏ đến khi hết nước, để nguội và cho vào tủ lạnh. Sau đó, ăn tới đâu lấy lạp xưởng ra tới đó. 
+ Bỏ vào hộp nhựa mát để trong tủ lạnh

Trên đây là cách nhận biết lạp xưởng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài việc lựa chọn sản phẩm đảm bảo thì công đoạn bảo quản cũng rất quan trọng người tiêu dùng nên lưu ý để đảm bảo sức khỏe cho mình và gia đình.

Nếu quý khách có nhu cầu kiểm nghiệm và công bố chất lượng lạp xưởng cũng như xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho cơ sở chế biến lạp xưởng hãy liên hệ với An Chi Phương để được tư vấn miễn phí hotline: 028 6679 7159/ 0987 170 544
Xem thêm:
DỊCH VỤ KIỂM NGHIỆM VÀ TỰ CÔNG BỐ LẠP XƯỞNG SẢN XUẤT TRONG NƯỚC
CHỨNG NHẬN AN TOÀN THỰC PHẨM CHO CƠ SỞ CHẾ BIẾN LẠP XƯỞNG TẠI QUẬN 10
 
An Chi Phương

Bài viết sau

SAY RƯỢU VÀ NHẬN BIẾT NGỘ ĐỘC RƯỢU
Say rượu là một trạng thái sinh lý gây ra bởi việc tiêu thụ thức uống có cồn như rượu, bia,... khi chất cồn trong rượu bia tích tụ trong máu nhanh hơn khả năng chuyển hóa của gan có thể gây ngộ độc.
HIỂU RÕ VỀ THỰC PHẨM ĐÔNG LẠNH
Khi nhắc đến hải sản đông lạnh rất nhiều người không thích vì cứ nghĩ sản phẩm đó để đã lâu, mất hết các chất dinh dưỡng và không được tươi ngon như khi còn tươi. Có người còn sợ bị ngộ độc hay ăn hải sản đông lạnh sẽ ảnh hưởng sức khỏe về dài nhưng thực chất chúng không như mọi người từng nghĩ.
CẨN THẬN KHI SỬ DỤNG CHÉN DĨA
1/ Chén, dĩa hiện nay có an toàn? 2/ Nên chọn chén dĩa loại nào mới an toàn? 3/ Tình trạng phát hiện chất độc trong chén, dĩa
NƯỚC TĂNG LỰC VÀ SỨC KHỎE
Nước tăng lực là sản phẩm được ưa chuộng hiện nay, tuy nhiên không phải ai cũng biết sử dụng sản phẩm hợp lý để không ảnh hưởng đến sức khỏe
HIỂM HỌA TỪ MỨT TRÁI CÂY BỊ NHIỄM BẨN
Mỗi khi tết đến, mứt tết là món ăn vặt không thể thiếu của mỗi gia đình. Tuy nhiên, thị trường mứt tết rất đa dạng để tìm được loại mứt ngon mà an toàn hợp vệ sinh, đảm bảo sức khỏe người sử dụng không phải việc dễ dàng. Tác hại và những mối nguy tiềm ẩn khi sử dụng mứt không đảm bảo chất lượng không phải ai cũng biết rõ.