P. An toàn VSTP  0908.872.079
 P. Sở hữu trí tuệ  08.6683.8515
P. Công bố 0908.872.079
Công ty An Chi Phương xin kính chào Quý khách!

HIỂM HỌA TỪ MỨT TRÁI CÂY BỊ NHIỄM BẨN

29/09/2017    4.67/5 trong 3 lượt 
HIỂM HỌA TỪ MỨT TRÁI CÂY BỊ NHIỄM BẨN
Mỗi khi tết đến, mứt tết là món ăn vặt không thể thiếu của mỗi gia đình. Tuy nhiên, thị trường mứt tết rất đa dạng để tìm được loại mứt ngon mà an toàn hợp vệ sinh, đảm bảo sức khỏe người sử dụng không phải việc dễ dàng. Tác hại và những mối nguy tiềm ẩn khi sử dụng mứt không đảm bảo chất lượng không phải ai cũng biết rõ.
 
 
Trong quá trình chế biến mứt có thể bị nhiễm độc tố và có chứa một số chất phụ gia gây hại. Một trong những phụ gia kể đến là sulfite.
 
Sulfie thường được trộn vào củ quả khô, cho sulfite vào giúp mứt có màu tươi ngon hơn. Tuy nhiên, sulfite là chất phụ gia gây dị ứng thực phẩm. Loại chất này có thể gây đau bụng, phát ban hay khó thở, trường hợp phản ứng quá mẫn cảm sẽ đe dọa đến tính mạng tuy nhiên đây là trường hợp rất hiếm gặp. Những người bị hen suyễn được khuyến cáo là không nên ăn các loại thực phẩm chứa sulfite.
 
Ngoài ra, quá trình bảo quản và xử lý có thể khiến các loại mứt hoa quả bị nhiễm nấm và độc tố do các chất hóa học trong mứt bị phân hủy. Vì vậy, người tiêu dùng nên thận trọng lựa chọn những loại mứt đạt chất lượng để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình.
  
Mứt chứa nhiều đường gây suy nhược cơ thể
 
Đường là một nguyên liệu rất quan trọng và không thể thiếu khi làm mứt, nó không chỉ đóng vai trò làm ngọt mà còn để bảo quản mứt, có tác dụng tăng độ đông. 
Đường không chỉ gây béo phì mà còn gây hại cho não bộ, làm giảm miễn dịch, giảm khả năng hấp thu chất dinh dưỡng, làm cho cơ thể mệt mỏi và đẩy nhanh quá trình lão hóa. Vì vậy, những người béo phì, thừa cân nên hạn chế ăn các loại mứt chứa nhiều đường, sẽ không tốt cho sức khỏe, có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, tiểu đường, ung thư.
  
Những tác dụng không thể phủ nhận của mứt
 
Mặc dù, có những tác hại nêu trên nhưng mứt cũng có một số tác dụng cho cơ thể như protein, axit hữu cơ, vitamin, khoáng chất. Mỗi nguyên liệu khác nhau sẽ mang lại công dụng khác nhau. Ví dụ, Mứt quất có tác dụng giải nhiệt, long đờm, chống nôn, giải độc rượu, kích thích tiêu hóa. Mứt sen giúp an thần, giảm stress, chống suy nhược; mứt khoai lang và mứt dừa chống táo bón. Mứt cà chua, cà rốt giúp sáng mắt, đẹp da.
  
Người dùng nên chọn mua mứt của các cơ sở sản xuất có uy tín, đảm bảo vệ sinh, công bố chất lượng đầy đủ; chọn mứt làm bằng phương pháp đơn giản, màu sắc tự nhiên; nếu có thể thì nên dùng các loại hạt thay mứt để hạn chế đưa nhiều đường vào cơ thể.

>> Xem thêm: Dịch vụ công bố chất lượng thực phẩm nhập khẩu 
 
An Chi Phương

Bài viết trước

HIỂU RÕ VỀ THỰC PHẨM ĐÔNG LẠNH
Khi nhắc đến hải sản đông lạnh rất nhiều người không thích vì cứ nghĩ sản phẩm đó để đã lâu, mất hết các chất dinh dưỡng và không được tươi ngon như khi còn tươi. Có người còn sợ bị ngộ độc hay ăn hải sản đông lạnh sẽ ảnh hưởng sức khỏe về dài nhưng thực chất chúng không như mọi người từng nghĩ.
CẨN THẬN KHI SỬ DỤNG CHÉN DĨA
1/ Chén, dĩa hiện nay có an toàn? 2/ Nên chọn chén dĩa loại nào mới an toàn? 3/ Tình trạng phát hiện chất độc trong chén, dĩa
NƯỚC TĂNG LỰC VÀ SỨC KHỎE
Nước tăng lực là sản phẩm được ưa chuộng hiện nay, tuy nhiên không phải ai cũng biết sử dụng sản phẩm hợp lý để không ảnh hưởng đến sức khỏe

Bài viết sau

Bí quyết tránh lây nhiễm chéo khi bảo quản thực phẩm
Bảo quản thức ăn trong tủ lạnh hợp lý rất quan trọng vì nếu để lộn xộn có thể làm lây nhiễm chéo từ chính các thực phẩm với nhau.
Tình trạng bánh kẹo, mứt bẩn đang sử dụng hiện nay
Theo tin tức và các thông tin được ghi nhận, hàng năm số lượng các vụ vi phạm trong lĩnh vực an toàn vệ sinh thực phẩm có dấu hiệu gia tăng vào thời điểm giáp Tết Nguyên đán. Bánh kẹo là những thứ dễ bị làm giả làm nhái nhất.
Dưa hấu cao su Trung Quốc tuồn vào Việt Nam như thế nào?
Hàng giả, hàng lậu đang có chiều hướng gia tăng nhất là những dịp cận tết. Rất nhiều mặt hàng có dấu hiệu giả mạo được tuồn vào Việt Nam.
Hành trình đến những mâm cơm bẩn
Mặc dù ngày càng có nhiều phóng sự phản ánh tình trạng thực phẩm bẩn, kém chất lượng,... được phát trên các phương tiện thông tin... thế nhưng vấn nạn vệ sinh an toàn thực phẩm vẫn chưa có chiều hướng thay đổi rõ rệt.
Tình trạng vệ sinh an toàn thực phẩm đáng báo động
Các trường hợp ngộ độc thực phẩm lại một lần nữa gióng lên hồi chuông cảnh báo về tình trạng vệ sinh an toàn thực phẩm hiện nay. Do đó, các doanh nghiệp, cơ sở kinh doanh sản phẩm thực phẩm cần có trách nhiệm hơn với sản phẩm của mình.