Thực phẩm bảo vệ sức khỏe là sản phẩm hỗ trợ, có công dụng hỗ trợ phục hồi đối với sức khỏe. Tùy theo loại sản phẩm sẽ có công dụng và đối tượng sử dụng khác nhau, nhưng bản chất thực phẩm bảo vệ sức khỏe không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh và điều trị bệnh.
Hiện nay thực phẩm ngoại nhập rất được ưa chuộng vì tình trạng hàng giả hàng kém chất lượng của thực phẩm chưa được kiểm soát chặt chẽ, một trong số hàng nhập khẩu được ưa chuộng là thực phẩm từ Canada. Vì Canada là một trong những thị trường thực phẩm khó tính, các DN xuất khẩu sang Canada hay sản phẩm họ sản xuất đều phải đạt yêu cầu chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.
Ngũ cốc là tên gọi chung của loại thực phẩm được làm từ 5 loại hạt khác nhau. Được dân gian và y học hiện đại nghiên cứu và khẳng định mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng kể cả người già và trẻ nhỏ. Thông thường ngũ cốc được làm từ 5 loại hạt thông dụng là: mè, gạo nếp, gạo tẻ, lúa mì và các loại đậu.